上禮拜日參加藍鵲和無止合作的巧克力小講座,發現這講座是用手機滑FB的當時,嘴很饞想吃巧克力又不想吃便利商店的商品,剛好看到藍鵲FB的po文立馬報名.
曾經在巧克力專櫃和有機食品商店工作的我,看到"告訴你什麼是純巧克力"這些句子非常好奇,想要再多了解什麼,鼓起勇氣參加去了.
講座聊天過程知道巧克力之神退出台灣據點了!非常可惜!偶爾想吃要去哪裡買呀~台灣市場真的太小了,選擇也減少.
講座先認識巧克力來源與具備原料.
接著,來上這盤我都傻眼,當然眼睛也為之一亮,以為參加這個講座,用個巧克力DIY品嚐一種產品就夠了,覺得太豐盛啦!
講座示範及品嚐巧克力鍋,藍鵲媽媽帶來羅蔔跟香水檸檬搭配巧克力真的太棒了
講座有附飲品,當他們在聊天時我自己喝著藍鵲跟無只提供的茶加上巧克力沉浸自己的世界裡一個人下午茶~哈哈
除了蜜漬橘條其他藍鵲商品講座都提供品嚐唷!太大方了啦!還擔心他們這樣有沒有超過成本,真的是推廣講座耶!對好食材的熱情才有辦法這樣辦活動及堅持吧!
講座建議品嚐順序
1.生巧力：入口即化,口感吃起來像慕斯軟軟滑滑,藍鵲媽媽強調是用好的奶油做的,口感較清爽.的確!這生巧克力的口感非常乾脆,沒有奶油和巧克力與舌頭糾纏不清的感覺,還會口齒留香唷!
2.松露巧克力
3.果乾巧克力
a.土鳳梨乾：聞起來淡淡鳳梨香,加上黑巧克力,在我一口一口咬著鳳梨纖維的時候沒什麼感覺,但吃完後湧上一股巧克力和果乾的甜味,就是回甘這麼形容.
b.芒果條：藍鵲的芒果條是搭配白巧克力,以往吃白巧克力的經驗就是死甜,甜到膩,所以我不太吃白巧克力,但藍鵲的白巧克力沒有人工甘味甜,讓我容易接受,白巧克力滿順口的.
4.花幣巧克力：剛品嚐口感有些酸,在來是苦,口中溶化後淡淡的甜味出來了,趁機搭配藍鵲提供的飲品,很不錯!
5.苦甜巧克力：味道應該類似花幣巧克力,哈哈!!!!
6.有機巧克力(金色包裝)：聞起來有淡淡果香,非常強烈的大自然味道.放進嘴里不論是可可還是甜味都有著強烈存在感,不容許你忽視.吃起來有驚艷到,而且我還有在森林裡奔跑的錯覺.有機的食材比較能襯托出食物的原味,加上舌頭嚐到的是自然的味道,不但不會膩,還會想多品嚐.
以上是我食用的順序跟口感心得.沒形容的就是 我忘記了...
對有機巧克力的印象較深嘛!加上我對有機食材有些興趣跟喜好 哈哈哈
講座結束還給我們一人一份伴手禮.
當然也買了一盒有機巧克力回家,準備讓我充滿怒氣的工作下班時再好好品嚐一片,平衡一下.
自己的工作經歷可以理解藍鵲一家人創業及推廣的辛苦, 當在巧克力專櫃打工時,部分客人看到巧克力1g3塊,一顆巧克力秤重至少要50元以上都不能接受,還會將便利商店的巧克力價錢作比較,說破嘴解釋價格是材料、質感不同,但材料和質感客人沒親眼看到、感受到,無法被更多人接受.
賣衣服的時候,因為服裝材料、布料市場定位及製作方式影響成本,服飾價格定在一千至三千元左右,向身邊的人介紹時發現很多人說著好貴好貴的聲音,不論工作還是生活經驗讓我驚覺台灣消費者很多是看價格決定要不要消費的,很少思考到商品成本及質感.
為什麼只看價格決定要不要買呢?消費者賺錢辛苦, 薪資不漲造成：薪資凍漲→節省生活成本→看價錢消費→店家為吸引消費削價競爭→利潤減少→公司節省人事成本.這樣的惡性循環著.
很感謝有些商家的堅持,我們還有好的商品可以選擇呢!
回家一看伴手禮內容
哇~(少女尖叫聲)又可以重溫下午的快樂時光
對巧克力或有機食品有興趣的歡迎多支持及認識他們唷
介紹一下無止工作室
無止工作室室長本著對東方茶文化的喜好想推廣茶
將開辦體驗茶文化或介紹適合搭配茶的茶點相關講座
目前都在籌備中
台北市金門街25-1號
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